Fruits & Vegetables - Creative Commons Flickr user foxxyz

C’est quoi encore cette histoire? Après les dimanches sans voitures, voilà les lundis sans viande! 
Derrière ces deux mots se cache une action citoyenne simple née aux Etats-Unis pendant la première guerre mondiale. A l’époque elle devait servir l’effort de guerre, les personnes restées aux USA réduisaient leur consommation de viande, d’essence et de farine afin d’aider le front. De nos jours l’action consiste à troquer son steak de boeuf contre un plat végétarien. Ceci une fois par semaine, le lundi en l’occurrence, de sorte à réduire son empreinte écologique.

Quelques faits

Saviez-vous que:

• Chaque suisse consomme entre 53kg et 60kg2de viande par année (dépendamment des chiffres du WWF ou ceux de l’union de professionnelle suisse de la viande)?
• Que la production de viande est responsable de 33% de la pollution de l’environnement due à l’alimentation?
• Qu’un seul kilo de boeuf nécessite jusqu’à 15’000 litre d’eau?
• Que la production de 1 kilo de viande émet 10x plus de Co2 qu’un kilo de légume?

Donc réduire, ne serait-ce qu’un petit peu, sa consommation personnelle de viande permet alléger de façon significative son empreinte écologique.

Maintenant, j’aime et je mange aussi de la bidoche. Il n’est pas forcément nécessaire d’aller à l’extrême est de devenir végétarien. Et si vous loupez un lundi? Ce n’est par grave, vous pouvez toujours vous rattraper mardi, ou la semaine d’après. Les Meatless Monday permettent aussi de découvrir d’autres aliments. Peut-être commencerez-vous même à aimer les Quorn® et le soja!

Il existe aussi le Meat Free Monday (emballage différent/contenu identique) soutenu par Paul Mac Cartney et Richard Branson. Merci à Echo Mag pour cette info.

En résumé, un geste simple et pas contraignant. Peut-être une idée pour « simplifier pour durer »?

Connaissiez-vous le concept? L’adopterez-vous? Etes-vous déjà végétarien ou flexitérien?

Bon appétit!

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